CHATEAU DE LA SEMAINE : CHATEAU DES MOINES

UNE IDEE DE VISITE d'un château à Lalande-de-Pomerol ?

Patrick MERLE et Jean DARNAJOU auront le plaisir de vous accueillir pour une visite et une dégustation des vins de la propriété au CHATEAU DES MOINES.

LE DOMAINE :
La propriété n’a cessé de se développer pour atteindre actuellement une superficie de 20 ha dont 1,30 ha en Bordeaux.
LES CEPAGES :
La variété des cépages (merlot 72%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 10% et Malbec 3%) donne au vin une palette exceptionnelle de riches bouquets et de grandes possibilités de vieillissement.
Chaque année, les investissements dans les barriques neuves en chêne français apporte de la qualité au nouveau millésime.
LE VIGNOBLE :
Le vignoble s’étend aujourd’hui sur une superficie de 20ha. Son sol concentre différents composants : argileux ou argileux-limoneux-graveleux, le sous sol présente des traces d’oxyde de fer , baptisé ici « crasse de fer ».
Proche du confluent de la Dordogne et de l’Isle, le terroir bénéficie d’une météo le plus souvent bienveillante : ensoleillement, chaleur et humidité bien dosées, trois facteurs déterminants pour la culture de la vigne.
LES CEPAGES :
Le sol est composé de graves sèches et le sous sol est argilo-limoneux-graveleux avec des traces d’oxyde de fer appelées « crasse de fer ».
72 % de merlot, 15% de cabernet Sauvignon, 10% cabernet Franc, 3% de malbec
TRAVAIL DE LA VIGNE :
le vignoble est cultivé de façon traditionnelle avec une gestion parcellaire : labourage du sol, enherbement, mixité…Effeuillage mécanique et vendanges vertes.
LA VINIFICATION :
égrappage de la vendange et foulage, puis macération à froid pendant cinq jours dans le but d’en extraire un maximum d’arômes. Les fermentations alcoolique et malo-lactique sont effectuées en cuve sous thermo-régulation. La durée de cuvaison à haute température et macération finale à chaud dure entre 18 à 30 jours suivant la cuve afin d’obtenir un maximum de concentration et d’équilibre.
Le vin est élevé en fûts de chêne pendant 12 mois et mis en bouteille à la propriété.
Alliant le travail traditionnel (labour, enherbement…) aux techniques modernes viticoles (pressoir pneumatique, thermo-régulation…), le Château des Moines propose des vins d’une grande finesse.
Dotés d’une belle robe veloutée, ils lient la complexité de leurs arômes à une charpente généreuse.

Coordonnées : CHATEAU DES MOINES - 3 rue de Musset - 33500 LALANDE DE POMEROL

Tél 05 57 51 40 41 - email : chateaudesmoines@wanadoo.fr - www.chateaudesmoines.com
Horaires de visite : 8h - 17h30
Le weekend sur réservation :