PORTES OUVERTES CHATEAU VIEUX RIVIERE (Romain RIVIERE)

On poursuit la présentation des Châteaux participants aux journées Portes-Ouvertes (samedi 20 et dimanche 21 avril) de l’appellation Lalande-de-Pomerol !

Venez à la rencontre de Romain RIVIERE, du château VIEUX RIVIERE, lors d'une visite commentée des chais suivie d’une dégustation des vins biologiques de la propriété.

Le domaine viticole du Château La Croix Taillefer est l'un des plus anciens vignobles du Bordelais, datant de 1090. Implanté sur le plateau de Pomerol, il s'est converti en agriculture biologique depuis 2003. Il est ainsi nommé en raison de la présence de crasse de fer dans le sol.

Un domaine viticole en Agriculture Biologique : ce domaine familial possède 13,50 hectares en Lalande de Pomerol au cœur du plateau de Néac. En 2000, Romain Rivière rejoint le vignoble et propose à ses parents de se tourner vers l'agriculture biologique. Après des essais encourageants, la conversion de tout le domaine est entreprise à partir de 2002. La certification Écocert est obtenue en 2005 pour les appellations Pomerol et Lalande de Pomerol.

Vendanges manuelles et élevage en fût de chêne : récoltés manuellement, les raisins sont ensuite emmenés au chai pour y être égrappés, puis pressés délicatement. Les vinifications se déroulent en cuve inox tronconique avec contrôle des températures de fermentation. Celles-ci sont enclenchées avec les levures présentes naturellement sur les baies. Par la suite, le vin réalise sa fermentation malolactique en cuve, avec un élevage en fûts de chêne neufs.

Pour toute information complémentaire :

CHATEAU VIEUX RIVIERE (vin Bio)

Château La Croix Taillefer

Romain RIVIERE

56 Route de Périgueux

33500 POMEROL

Tél 05.57.51.26.35 / 06 71 77 82 17

Email : la.croix.taillefer@wanadoo.fr

SiteWeb www.romainriviere.com

Facebook : Romain Rivière Château la Croix Taillefer